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    パナソニックホームベーカリーのレシピ【おうち乃が美】を焼いた!

    2020/4/28更新

    今話題の高級食パン風のパン【おうち乃が美】を焼いてみました。

    パナソニックホームベーカリーで【おうち乃が美】

    パナソニックホームベーカリーで【おうち乃が美】

    高級食パンには、【銀座に志かわ】【乃が美】 など色々あるでしょう。

    その中でもパナソニックホームベーカリーのレシピにある 、乃が美が監修した 「おうち乃が美」を焼きました。

    それではまず、のがみパンとは何なのか?

    のがみパンとは?

    巷で話題の「のがみパン」とは、乃が美の「生」食パンの事です。

    ☑乃が美のこだわり

    一、たまごは使用しておりません。

    二、乃が美オリジナルブレンドの小麦を使用しております。

    三、焼かずに美味しく食べていただける
    「生」食パン作りにこだわり、
    職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げました。

    詳細は下記URLのHPで確認できます。

    URL http://nogaminopan.com/goods/plain_bread/

    おうち乃が美とは?

    乃が美が家庭のホームベーカリーでつくることができるように提案した「生」食パンです。

    乃が美の高級「生」食パンのレシピとは異なります。
    ※ 乃が美の高級「生」食パンレシピは公表しておりません。

    ☑シェフのこだわりコメント

    砂糖には三温糖を使い甘みのコクを引き出し、生クリームをたっぷり使用することで「生」食パンのようにしっとりと焼き上げます。塩には、美容と健康に良いと言われている沖縄の海水100%の「ぬちまーす」を使用しています。優しく味を引き出してくれます。味と美容と健康を考えた、そのままちぎって食べて美味しい「生」食パンレシピです

    ☑<召し上がり方>

    常温(25℃前後)で約1時間~1時間半冷ましていただくと、より甘みが増して美味しくお召し上がりいただけます。

    【おうち乃が美】ホームベーカリーレシピ

    【おうち乃が美】ホームベーカリーレシピ

    それでは「おうち乃が美」のレシピを見ていきましょう。

    パンドミのメニューを使って焼きます。

    おうち乃が美(ネット上のレシピ)

    ☑所要時間

    4時間50分

    ☑材料

    • 強力粉(イーグル)250g
    • 三温糖35g
    • 塩(ぬちまーす)小1(5g)
    • 無塩バター(よつ葉乳業)15g
    • 生クリーム(乳脂肪分35%)40mL
    • 水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う。160mL
    • ドライイースト(サフインスタントドライイースト金)小1/2(1.4g)

    おうち乃が美(実際に作ったレシピ)

    ☑材料

    • 強力粉250g
    • 三温糖35g
    • 塩5g
    • バター15g
    • 生クリーム(乳脂肪分35%)40mL
    • 水 160mL
    • ドライイースト(1.4g)

    今回は、こちらの生クリームと三温糖を使用します。

    通常の「パンドミ」メニューとの比較

    パンドミ おうち乃が美 (ネットレシピ) おうち乃が美 (実際に作った物)
    強力粉250g強力粉(イーグル) 250
    g
    いつも使っている強力粉250g
    砂糖17g三温糖 35g三温糖 35g
    5g塩(ぬちまーす)5gいつも使っている塩5g
    バター15g 無塩バター(よつ葉乳業) 15gいつも使っているバター15g
    生クリーム/(乳脂肪分35%) 40ml(乳脂肪分35%) 40ml
    スキムミルク6g//
    190g(ml)160ml160ml
    ドライイースト1.4g ドライイースト(サフインスタントドライイースト金) 1.4g1.4g

    ☑材料を全て入れセットしました。

    ☑材料の違い

    おうち乃が美 は「パンドミ」と比べて

    • 砂糖が約2倍。
    • スキムミルクの代わりに生クリーム。
    • 白砂糖の代わりに三温糖を使用。
    • バターは無塩
    • 水は生クリームを入れたので少し少ない

    実際に作ったメニューは、ネットレシピと比べると、こだわった良い粉、塩、ドライイーストや無塩バターを使わずに、いつも使っている材料ベースで作りました。

    パナソニックホームベーカリーで【おうち乃が美】まとめ

    パナソニックホームベーカリーで【おうち乃が美】まとめ

    まずは見た目の感想です。

    いつもの食パンと比べて【おうち乃が美】はどうだった?

    いつもの食パンと比べて【おうち乃が美】はどうだった?

    「パンドミ」との比較ですが、見た目に関しては違いがありません。高さもほぼ同じだと思います。焼き色は「淡い」にしたので、少し薄いかもしれません。

    ☑半部に切りました。

    ☑1/4サイズです。

    「おうち乃が美」を食べた感じはどうだった?

    「パンドミ」メニューで焼いたので、「パンドミ」と同じく皮は薄くて中がモッチリした感じです。

    食べた瞬間に「旨い!」と感じました。

    「のがみ」などの高級食パンは、食べた事がないので比較はできませんが、食べた事のある食パンでは「コストコの食パン」に近い味でした。

    そのままでも十分味がするので、何も付けずに食べるのがいいと思います。

    「おうち乃が美」は食事というよりはお菓子?

    確かに美味しいのですが、食事で毎回食べられるようなパンではないと思います。食べた瞬間に「旨い!」と感じるという事はかなり味が濃いという事です。(砂糖が約2倍)

    食事用のパンというかお菓子に近い感じです。

    たまに食べるには良いと思います。

    ☑パン作り、お菓子作りの材料を用意するなら「富澤商店」直販サイトがおすすめです。

    ☑こちらのカテゴリ「ホームベーカリー」で、他の実際に作ったレシピを紹介しています。