12月に入り寒くなってきましたね?
寒い季節は煮物が美味しく食べられる季節です。
今回は豚バラ大根を作ってみました。
目次
まずは「豚バラ大根」を作る材料を紹介します。
☑材料 4人分
酒は料理酒、だしの素は顆粒のほんだし(味の素)を使いました。
今回は豚バラ肉が340gあったので全部入れ、大根を約260g入れました。総量が同じなら問題ないようです。
水を使わない「無水調理」です。
1.豚バラ肉は1㎝厚さの食べやすい大きさに切り、大根は1.5㎝厚さのいちょう切りにする。
2.なべに全部の材料を入れてよく混ぜ、本体にセットする。
3.「自動」キーを押し【無水調理】を選ぶ。
4.「◀」「▶」キーで【メニュー番号48】を選び、「スタート/再加熱」キーを押す。
5.終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、よく混ぜて器に盛りつける。
☑所要時間
沸かし約20分+調理約25分の約45分で出来上がります。
要するに材料を量って入れて、メニューを選んでスタートを押し、約45分で出来上がる簡単調理です。
普通の鍋で煮込み料理をするより、しっかりと味が染み込み柔らかくなります。見ての通り大根もしっかりと味が染み込み飴色になっています。
普通の鍋でバラ肉を煮ると脂っぽくなりがちですが、脂で「ギトギト」した感じが少なく美味しく食べられます。
とにかく煮込み料理は簡単に美味しく作れます。美味しいカレーを自宅で食べたい方にもこの「象印の煮込み自慢」はおすすめです!