【メスティン】で１００均の道具を使いツナの燻製を作ってみた!

前々から「メスティン」を使ってみたかったので、先日購入して使用してみました。

【メスティン】で１００均の道具を使いツナの燻製

今回、燻製を作るのに使用した「100均」の道具について紹介します。

固形燃料

セリアで購入しました。3個入りです。1個25gで約15分燃焼するようです。

燻製チップミックス

こちらもセリアで購入しました。約50g入りです。

☑材質:天然木

• ナラ
• ブナ
• カシ
• カエデ
• クヌギ
• クルミ

メスティンでシーチキンの燻製を作る手順

手順について紹介します。

☑材料

ツナ(オイル漬け)1缶

ツナをキッチンペーパーの上に出して、30分ほど置いて水分を飛ばす。

メスティンにアルミホイルを敷き、その上に燻製チップを置いて網をのせる。

アルミホイルで皿を作り、ツナが重ならないように広げて並べる。

網の上にツナを載せました。

フタをして固形燃料に火をつけて、火が消えるまで燻して出来上がり。

今回使用した固形燃料は、約13分燃焼しました。

出来上がりです!

【メスティン】でツナの燻製を作ってみた!【感想】

固形燃料を使うので、火の調整ができないなど不安がありましたが、どうにか普通に燻製っぽい仕上がりになりました。

見た目は焦げていますが、食感も普通ですし、味も普通に美味しかったです。マヨネーズと和えて食パンの上にのせて食べました。

☑食パンは、こちらの記事「パナソニック【ホームベーカリー】レシピを紹介!実際に作りました!」にある一番よく作るハーフ食パンです。

注意点

燻製料理、メスティンを使っての料理は今回が初めてでした。

☑燻製は屋外でしましょう!

家の中が一日中燻かったです。やっぱり外でやらないとダメですね。ひどい目に合います(笑)。

☑メスティンに「すすが付きます」「すす落とし」を考えておきましょう!

一回燻製をしたらこんな状態になりました。

「すす」は、お酢を使うと落ちるようです。あらかじめ「すす」が付きにくくする工夫や落とす方法を調べておくと良いでしょう。

今回が初めての体験でまだ分からないことだらけなので、これからも使っていって分かった事があったら紹介していきます。

メスティンを使った簡単料理も紹介していきたいと思います。

今回使ったメスティンなど

ドイツ製のmilicampメスティン

Esbit(エスビット) ポケットストーブ -ドイツ製-

BK 18-8 長バットアミ 18型

100均にメスティンに使える網があるか?

ネットで簡単に検索したところ、ラージメスティンに丁度良いサイズの物はあるようですが、ノーマルサイズに合うような物は見当たりませんでした。

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