• 心と体の健康がテーマのブログです
    【ミルメークレシピ】ホームベーカリーでミルメークいちご食パン!

    いつまでも家に置いてあり、これからも飲みそうもないので「ミルメーク」のアレンジ方法を考えてみました。

    ホームベーカリーでミルメークいちご食パン!

    ホームベーカリーでミルメークいちご食パン!

    その前に、今はどうだか分かりませんが、私が子供の頃は学校給食で月に1回ぐらい出た「ミルメーク」とはどんな物か確認してみましょう。

    給食で人気の「ミルメーク」とは?

    大島食品工業株式会社の製造する牛乳用調味料です。

    大島食品工業株式会社 HPより引用します。

    子供たちの人気者、ミルメークをご存知ですか?

    「ミルメーク」をご存知でしょうか?

    ミルメークは、牛乳をよりおいしく飲んでいただくための粉末のコーヒー牛乳の素です。

    「牛乳は栄養的に優れたもの。でも、おいしく飲んでこそ初めてその栄養としての価値がある」

    当社がそう考えてミルメークを開発したのは、昭和40年代初めのことでした。

    以来、このミルメークは日本全国、多くの小学校・中学校の給食で飲まれ、すっかり子供たちの人気者になりました。

    「学校給食に楽しさとおいしさを」

    そう呼びかけて40余年、食生活は変わりましたが、

    「おいしく食べてこそ ―――――――――」

    この精神は今も変わらず、私たちの新しい製品に受け継がれております。

    日々失敗の繰り返し・・・

    栃木県の学校給食会から与えられた課題・・・

    子供たちが残さない様においしく牛乳を飲めるアイディア。

    「考えてみますわ」と、二つ返事で引き受けたものの、試作と失敗の繰り返しでした。

    そこへたまたま子供がコーヒー牛乳を買ってきたのが、現在の成功のきっかけ。

    インスタントコーヒーとカルシウムを入れて飲んだら実においしい!まさにひらめきでした。

    もちろん栃木県学校給食会からも「これはいいよ!」の太鼓判。

    発売後、瞬く間にヒット商品となったのでした。

    ミルメークの種類

    ☑粉末タイプ8種類、液体タイプ3種類

    【粉末タイプ】

    • コーヒー 
    • ココア
    • いちご
    • バナナ
    • メロン
    • 抹茶きなこ
    • キャラメル
    • 紅茶

    【液体タイプ】 

    • コーヒー
    • ココア
    • いちご

    詳しくは、こちらの製品情報のページをご覧ください。

    ミルメークいちご食パンレシピ

    ミルメークいちご食パンレシピ

    それでは早速、ホームベーカリーで「ミルメーク」いちご食パンを作っていきたいと思います。

    こちらの記事「パナソニック【ホームベーカリー】レシピを紹介!実際に作りました!」のハーフ食パンのメニューで作りました。

    下記はハーフ食パンのメニューです。

    ☑材料

    • 強力粉     180g
    • バター     10g
    • 砂糖      12.5g
    • スキムミルク  6g
    • 塩       2.5g
    • 水       130g(ml)
    • ドライイースト 2.1g

    上記材料から砂糖と塩を「ミルメーク」の重さ分(5g)引いて作ってみました。

    砂糖を約8g,塩を約2gにしました(適当です)。

    いつもの事ですが、こちらの記事「 森永スキムミルクの代用にクリープ!ホームベーカリーにおすすめ! 」で紹介している通り「スキムミルク」の代わりに「クリープ」を使っています。

    ☑このように「ミルメーク」いちご味(5g)を入れました。

    ☑このように「ミルメーク」いちご味(5g)を入れました。

    完成の前に、「ミルメーク」の成分、販売場所、価格などを紹介します。

    ミルメーク成分(原材料)

    手持ちのコーヒー、いちご、バナナ味の成分(原材料)を紹介します。

    ☑コーヒー味(顆粒6g)

    原材料名

    • 砂糖
    • インスタントコーヒー
    • 食塩
    • 乳酸菌
    • 炭酸Ca
    • 着色料(カラメル)
    • V.C(ビタミンCらしいです)
    • クエン酸鉄Na
    • 香料
    • V.A
    • V.B1
    • V.B2

    ☑いちご味(顆粒5g)

    原材料名

    • 砂糖
    • 食塩
    • 香料
    • 炭酸Ca
    • V.C
    • 着色料(紅麹)
    • クエン酸鉄Na

    ☑バナナ味(顆粒7g)

    原材料名

    • 砂糖
    • 食塩
    • 炭酸Ca
    • 香料
    • V.C
    • クエン酸鉄Na
    • V.B2

    ミルメークどこで売っている

    こちらのメーカーHPによると

    家庭用(20個入、5個入など)は、大手スーパー・ドラッグストア・100円ショップなどで販売しています。

    ミルメークの価格(1包辺り)

    個数にもよりますが、通販サイトの「6g×20包×1袋セットから3袋セット」までの価格の平均を見ますと「1包辺り21円~30円ぐらい」で買えるようです。

    ホームベーカリーでミルメークいちご食パン!まとめ

    ホームベーカリーでミルメークいちご食パン!まとめ

    ☑焼き上がりました

    通常の食パンとの見た目の違いは?

    「ミルメーク」を入れた時に、「パンの色の違いが分かるくらいに色が付くのかな?」と思いましたが、ハッキリ言って分かりません。「普段のパンとはちょっと違うかもな?」という程度です。

    普通の食パンと見比べれば違うかもしれませんが。

    ミルメーク食パンの味は?

    いちご味の「ミルメーク」の原材料を見ればわかると思いますが、

    原材料が、砂糖、食塩、香料、炭酸Ca、V.C、着色料(紅麹)、クエン酸鉄Naとなっています。

    ほぼ砂糖なので、いつもの食パンと変わらない味です。違いは、ほのかに香料で「いちご」の香りがします。

    コーヒー味を使えばまた違うと思いますが。

    しかし、「いつもとは違ったパンが食べたいな」という時には良いかもしれません。

    ☑パン作りやお菓子作りには「富澤商店」の直販サイトがおすすめです。

    TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

    ☑下記の記事でちょっと甘めのパンを焼いています。

    【白パン風食パン】ホームベーカリーで焼きました!【ハチミツ使用】

    パナソニックホームベーカリーのレシピ【おうち乃が美】を焼いた!

    パナソニックホームベーカリーのレシピ!【ブリオッシュ】を焼いた感想

    ☑こちらのカテゴリ「ホームベーカリー」で、他の実際に作ったレシピを紹介しています。