家庭菜園でケール、スープセロリ種まき後の様子!その後の収穫も!

種まき後１か月以上が経過しました。

ケールが混んできたので、少し間引きしました。

こちらの記事の続きです。

家庭菜園でケール、スープセロリ種まき後の様子!

上記画像はケールのアップ画像です。

ケールは、育てた事がありませんでしたが、順調に育っているようです。

こちらがスープセロリです。

左上に指が写っていますが気にしないでください(笑)。赤く囲った所の小さな芽がスープセロリです。他にも芽が出ていますが、よく見ないと分からないくらい小さいです。

間引きしたケールです。

下記の記事と同じ日にまいた葉大根は、とうとう花が咲き美味しく食べられなくなってしまったので、全て抜きました。

真ん中の小さな白い花が葉大根の花です。

約一週間前に撮った、葉大根の花のアップ写真。

同じ日に抜いた葉大根です。かなりの大きさです。

ミニ大根ぐらいの大きさでした。もうここまで大きくなると、みずみずしさがありません。せいぜい美味しく食べられるのは、花が咲く前まででしょう。

葉大根を全て抜いた後です。スッキリしました。いつでも次がまけるように、堆肥を入れて土をよく混ぜておきました。

次はここに、ガーデンレタスミックスの種をまく予定です。

家庭菜園で野菜(ケール、スープセロリ)種まき後１か月の様子!感想

暖かくなり、野菜の成長も早くなってきたように感じます。

今年は不思議と虫が少ないです。

いつもの年なら、カブラハバチという黒くて小さな芋虫みたいな虫が大量発生して、葉っぱを食べられてしまいますが、今の所は見かけていません。

思ったよりは虫食いが少ないです。

カブラハバチは、こちらの「病害虫・雑草の情報基地」というサイトで見られます。

何が原因かは分かりませんが、他の植物も例年よりよく育っているようです。

ケール、スープセロリ種まき後2か月目の様子

種まきをして2か月が経過しました。

本格的に収穫できるようになりました。

家庭菜園で作った栄養価の高い【ケール】を収穫!

このように大きくなって食べ応えがありそうなので、収穫しました。

近くで撮った画像です。まだ葉にフリルがあります。大きくなると徐々になくなります。

収穫した様子です。多少は虫がついたりするので、水にしばらくつけておきます。

栄養価の高さで有名な野菜のケールですが、その栄養について簡単に紹介します。

ケールの栄養

ケールは非常に栄養価が高く、ビタミン類やミネラルなどをバランスよく、しかも野菜の中ではどれも上位に入る量を含んでいることから、青汁の原料に適した野菜としても知られています。

• βカロテンをはじめビタミンE,Cなど抗酸化作用が強い成分がたっぷり
• メラトニンによる熟睡効果
• 酸化防止や目を保護する働きがあるルテイン
• 豊富な食物繊維
• カルシウムも沢山

☑「旬の食材百科」を参考にしました。

もっと詳しい説明や、栄養成分量などを知りたい方は、上記サイトで確認してみてください。

家庭菜園で作った栄養価の高い【ケール】を食べた!

ケールは生でカボチャと一緒にサラダで食べました。

クセがあると言われるケールだが実際は?

葉のフリルがとれた状態でサラダで食べても、私が育てたレタスと同じように食べられました。

多少個人差はあると思いますが、私の場合はクセがあるとは感じませんでした。

生でサラダで食べるならドレッシングは何がいい?

基本は何でもOKだと思います。

個人的に特に合うと思うのは、キユーピーの「シーザーサラダ」ドレッシングです。

かぼちゃにもよく合うドレッシングですが、何にかけても美味しいです。

私の場合は、夏になるとサラダに豆腐をのせますが、豆腐にかけても美味しいです。

この写真は少し美味しそうに見えませんが、実際には美味しかったです(笑)。

こちらの記事でも紹介していますが、簡単でわりと早く育って栄養価も高いので、ケール栽培はおすすめです。

栽培したことのない方は、試しに育ててみるのもよいかもしれません。

ケールは大きくなると苦くなる!虫食いも始まった!

虫食いか多くなったケールですが、かなり収穫したのでサッパリした感じになっています。

今までにクセがないと書きましたが、大きくなるにつれて苦みが出てきました。

☑上記写真のように収穫しています。

1日おきに収穫していたケールですが、「何か味が変わったな?」「苦くなったな?」という感じになりました。

虫食いが多くなった!

今年は虫が少ないと思っていましたが、とうとう虫が出始めました。

「ケールは葉が厚く苦みがあるから食べられない」と思っていましたが、見事に食べられました。

☑下記写真の通りです。

白くて細かい虫やミドリ色の小さな虫がつき始めました。

その後、虫食いのほか、虫がしっかりとついていて洗っても落ちにくいので、思い切って全部抜きました。

☑ケールの跡地

堆肥を入れよく掘り返し、今度は「ガーデンレタスミックス」のタネをまきました。

意外と葉大根は食われていない?

ケールの後にまいた葉大根です。いつもの年は虫食いだらけになる葉大根ですが、不思議と今のところは大したことありません。

ガーデンレタスミックスは?

こちらも葉太鼓と同じ日にまきました。一見、食べられやすいような気もしますが、食べられないようです。

去年も不思議と食べられませんでした。

不味いのかな?

ケールは大きくなると苦くなる!虫食いも始まった!感想

今年初めてのケール栽培でしたが、「クセがあるから食べられないかな?」と思っていたので、食べられたのは意外でした。

それとガーデンレタスミックスが食べられないのは不思議ですね。

普通のレタスより「葉が厚いから食べないのか?」「不味いから食べないのか?」

考えても分かりませんが、虫に食べられないのだから良いでしょう!

スープセロリーですが、いつの間にかなくなっていました。

ネキリムシにやられたようです。

見事に茎が切られていました。

仮に切られていなくても育ちが悪かったです。

難しいですね。