ホームベーカリーのパンが膨らまない原因!ここを確認しましょう!

誰でも失敗はします。

私も今までに、羽根の付け忘れ、プロテインを入れて膨らまなかったなどの経験があります。

その他にもパンが膨らまない原因はあります。

ホームベーカリーのパンが膨らまない原因と対策など

それではよくある原因を見ていきましょう。

☑パナソニックホームベーカリー説明書を参考にしています。

停電

途中で停電すると工程がもちろん止まります。

まともなパンが焼けません。

はじめてホームベーカリーを買った時にありました。

初期段階での停電ならやり直しがききますが、中途半端のところでの停電だとやり直しが効きません。

諦めましょう。

パン羽根付け忘れ

よくねる事ができないためか膨らみません。

羽根の付け忘れがないように、パンケースと一緒に羽根を保管するとよいです。

そうすれば羽根を付け忘れることも少なくなります。

小麦粉

強力粉を使っていなかったり、古い小麦粉を使っていると膨らみづらいときがあります。

たんぱく質12％から15％の、古くない強力粉を使いましょう。

砂糖

少ないと膨らみにくいです。

お菓子作りでも同じですね。

ドライイースト

ふんわり食感のパン作りには通常、予備発酵のいらないドライイーストを使います。

ドライイーストの入れ忘れると、もちろん膨らみません。

ドライイーストが少ないと膨らみが足りなくなる事があります。

賞味期限切れも同様です。

必ず冷蔵庫で保存してください。

開封後は密封を忘れずに!

☑こちらがおすすめ!私もずっと使い続けています

2020/6/1現在は価格が高騰しているようです。

ホームベーカリーのパンが膨らまない原因と対策など・まとめ

初歩的な事の紹介でした。

特に普通にホームベーカリーを使っている分には、今回紹介した事を守っていれば、大きな失敗はないと思います。

パンは生き物なので、毎回多少は膨らみ加減が違うのはしょうがないでしょう。

あとはしっかり、はかりで重さをはかれば問題ないです。

材料を入れるたびに0(ゼロ)表示ができるスケール(はかり)があると便利です。

Amazonで下記のようなものがあります。

1ｇからはかれるもの、0.1ｇからはかれるものなど色々とあります。

ない方は一つぐらいあると便利です。

私はパンケースをスケールの上にのせて、材料を入れるたびに0(ゼロ)にしてはかっています。