パン作りの強力粉、「何を選べばいいのかな?」はじめのうちは非常に気になります。
最初に使った強力粉で、今後ホームベーカリーを使うか、使わないかを決めるといっても言い過ぎではありません。
高級品は試していませんが、市販の1キロ200円から500の強力粉、ミックス粉を試してきました。
その経験から紹介します。
よって上級者向きの内容ではありません。
初心者向きです。
目次
今では、売り切れの時以外はずっと同じものを使い続けています。
それでは紹介します。
日清「カメリヤ強力小麦粉」です。
とりあえずこれを使っておけば問題ないです。
普通に美味しいパンが焼けます。
スーパーでよく売っている、1キロ200円~500円ぐらいの強力粉、ミックス粉を試してみましたが、この日清カメリヤ強力小麦粉が一番満足感が高いです。
スーパーでもよく売っています。
詳細は下記Amazonリンクで確認できます。
2020/6/1現在 品切れや価格高騰が続いています
こちらは、通販で買ってみました。
木下製粉 「ひまわり」パン用小麦粉 強力粉です。
日清カメリヤ強力小麦粉と比べると若干甘みが少ない感じです。
商品の説明にあるように「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感、そして「ひまわり」特有の甘みを備えた食味をお楽しみください。
まさにその通りだと思います。
こっちの粉の方が個性が強くなく、なんにでも合う感じがします。
詳細は下記Amazonリンクでご確認ください
木下製粉では色々な粉の種類があり、どれがいいか迷っている方には、3種類の粉が1つずつ入ったお試しセットがおすすめです!
私も注文してみました。
とりあえず、どの強力粉を買ったらいいか分からない時に、おすすめできる強力粉の紹介でした。
初めての方なら「日清カメリヤ強力小麦粉」を選んでおけば間違いないです。
単純に誰が食べても美味しいパンが焼けると思います。
それから色々と試していけばよいと思います。
粉にこだわりたい、お菓子も色々と作ってみたい方には下記の「富澤商店」直販サイトがおすすめです。