ホームベーカリで一度に焼けるパンは、最低でも1斤またはそれに近いサイズです。
そのサイズだと一度に食べきれない方が大半だと思います。
そこで今回は、ホームベーカリーで焼いたパンの冷凍保存方法、解凍して食べる方法を紹介します。
あくまでも個人的に試しているだけなので、これが良い方法ではないと思うので、その点は十分気を付けてください(笑)。
目次
まずは冷凍方法を紹介します。
☑焼き立てのパンを適当な大きさに切る。
私は一度に食べる量にしています(1/6サイズ)。
☑ラップで包みます。
☑そのまま冷凍室に入れます。
可能ならラップで包んだパンをフリーザーバッグに入れた方が良いです。
入れた方が味が落ちません。
次に、冷凍したパンを解凍して食べる方法です。
よくあるのが、冷凍したパンをそのままトースターなどで焼く方法です。
私も試しましたが、焼き加減が難しく上手くいきませんでした。
それからはレンジで温めて食べています。
方法は簡単です。
レンジで温めるだけです。
☑冷凍してある状態
☑私がレンジで温めて食べるている例
・600Wで1分温める
これで、ほぼ一発で温まっています。
*お使いの電子レンジにより、多少温まり方は違うと思います。
私が使用しているレンジだと、600Wの1分で、ほぼまんべんなく温まりますが、人によっては柔らかすぎるなどがあると思うので、50秒ぐらい温めて様子を見ながら時間を追加(10秒ずつなど)した方がよいでしょう。
☑電子レンジの600Wで1分温めて解凍した状態
もちろん焼いたパンとは違います。
モッチリして柔らかくなり、蒸しパンに近い感じです。
この食感が大丈夫な方なら、トースターで焼くのより簡単で良いと思います。
最後に、冷凍したパンは「冷凍後どれくらいで食べるのがよいか?」です。
正直、長期間(1カ月以上)冷凍保存した事はありません。
私が美味しく食べられると思う期間は、冷凍後1週間以内です。
それ以上経つと、保存方法にもよると思いますが、解凍してもパンの端が固くなったり、長く冷凍したもの独特の臭いがしたりします。
個人的には、冷凍後1週間以内に食べるのがおすすめです。