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    全粒粉100%のクルミパン!ホームベーカリーで作りました!

    以前は、普通の強力粉でクルミパンを作りました。

    全粒粉の方がクルミパンには合うだろうと思ったので、全粒粉100%のクルミパンを作ってみました。

    全粒粉100%のクルミパン!ホームベーカリーで作りました!

    全粒粉100%のクルミパン!ホームベーカリーで作りました!

    まずは、クルミ食パンの材料紹介です。

    粉が変わっただけで、基本的には前回とほほ同じです。

    全粒粉100%のクルミパンレシピ!

    ☑使った材料

    • 全粒粉    250g
    • バター    10g
    • 三温糖    17g
    • 森永クリープ 6g
    • 塩      5g
    • 水       200g
    • ドライイースト3g
    • クルミ   約66g(具材入れに入るだけ)

    ☑今回使った主な材料

    木下製粉全粒粉
    自然素材むきくるみ

    ホームベーカリーの全粒粉メニューで作りました。

    クルミは目一杯入れた

    具材入れに無理なく入るだけ入れました。

    具材入れのくるみ

    もちろん砕いて入れました。

    全粒粉100%クルミパンの完成

    ☑真上から

    クルミパン完成

    ☑横から

    クルミパン横から

    ☑半分に切りました

    クルミパン半分

    クルミを多めに入れたので、クルミの味がしっかりして美味しかったです。

    やはり普通の強力粉より全粒粉の強力粉の方が、クルミパンには合うような気がします。

    クルミとは関係ありませんが、なぜか今回の全粒粉のパンは大きく膨らみました。

    変わったと言えばドライイーストぐらいですが、なぜだか不思議です(笑)。

    ☑参考までに 使ったドライイーストと全粒粉