以前は、普通の強力粉でクルミパンを作りました。
全粒粉の方がクルミパンには合うだろうと思ったので、全粒粉100%のクルミパンを作ってみました。
まずは、クルミ食パンの材料紹介です。
粉が変わっただけで、基本的には前回とほほ同じです。
☑使った材料
☑今回使った主な材料
ホームベーカリーの全粒粉メニューで作りました。
具材入れに無理なく入るだけ入れました。
もちろん砕いて入れました。
☑真上から
☑横から
☑半分に切りました
クルミを多めに入れたので、クルミの味がしっかりして美味しかったです。
やはり普通の強力粉より全粒粉の強力粉の方が、クルミパンには合うような気がします。
クルミとは関係ありませんが、なぜか今回の全粒粉のパンは大きく膨らみました。
変わったと言えばドライイーストぐらいですが、なぜだか不思議です(笑)。
☑参考までに 使ったドライイーストと全粒粉