さっぱりしたゴーヤと玉ねぎのサラダ!いくらでも食べられそうなレシピの紹介!

前回紹介したなすと同じく、まだまだ大量にゴーヤが生っています。

炒める以外に良い食べ方を探していたら、サラダにたどり着きました。

炒めて食べる場合は、毎日だとちょっとキツイですが、サラダなら割と毎日でも食べられます。

なすの焼きびたしと同じく、食欲がない時にもおすすめです。

さっぱりしたゴーヤのサラダ!いくらでも食べられるレシピを紹介!

それでは、ゴーヤのサラダの材料です。

☑材料(3人分)

・ゴーヤ　1本

・玉ねぎ　適量(お好みで)

・塩　少々(親指と人差し指の2本指でつまんだ量ぐらい)

*注意:大きなゴーヤを使ったので、これから紹介する写真では通常の2倍ぐらいの量があります。

☑作り方

①ゴーヤの両端を切り落とし、縦に切ってワタを取り、端から薄く切ります。スライサーがあると便利です。

☑貝印 KAI スライサー SELECT100

②玉ねぎもスライサーなどで薄く切ります。

③ボウルにゴーヤと塩を入れてよくもみ込み水気を切ります。

④盛り付けて完成です。

自家製のみょうがを一緒に盛り付け、ポン酢をかけて食べました。

青じそドレッシングなどをかけても美味しいです。

先ほど作ったゴーヤのサラダに、ツナ缶を入れて、マヨネーズで合えると美味しく食べられます。

味が足りない場合には、塩、コショウを足すといいです。

☑今回使った塩　味の素瀬戸のほんじお焼き塩

味付けがシンプルなので、良い塩を使った方が美味しく食べられます。

スライサーは、100均などで買える物でも大丈夫ですが、長く使うのなら少し良い物を使ってもいいかもしれません。