切り干しニンジンを作ってみた!食料備蓄に乾物はおすすめ!

切り干しニンジンを作ってみた!食料備蓄に乾物はおすすめ!

去年は切り干し大根を大量に作りました。

ゆる生きライフ

2022.01.07

切り干し大根をネットを使って作った!天日干しでの作り方を紹介!

https://yuruikilife.com/2022/01/07/kiriboshidaikon-net-sun-dried-make

大根が大量に収穫でき食べきれそうもないので、切り干し大根を作る事にしました。切り干し大根をネットを使い天日干しでの作り方!それでは、切り干し大根の作り方の手順を紹介していきます。大根をスライサーなどで千切りにするスライサーを使わず、もちろん包丁で切っても構いません。大量に千切りを作るには、スライサーがあった方が便利です。☑今回使った下村工業のスライサー☑大根をスライサーで千切りにした様子細かいがネギとニンジンが入っていますが気にしないでください。ネットを使い干して乾燥させるその土地の気候により異...

去年に引き続き、今年も形の悪い使いにくいニンジンで、切り干しニンジンを作ってみました。

ニンジンは家庭菜園で育てたニンジンを使用しました。

作り方

包丁やスライサーで千切りにし干すだけです。

☑千切りにしたところ

☑使ったスライサー

☑干したところ

☑3日間干したところ

☑使った干しカゴに似ている物

切り干しにニンジンの使い方

水に浸して戻して使うのが一般的ですが、味噌汁などの汁物に入れるのが一番簡単です。

ただそのまま入れるだけです。

煮物などにおすすめ

基本的にどんな汁物にに入れても大丈夫なので、煮物などにもおすすめです。

私の場合は味噌汁の他にラーメンなどにも、そのまま入れて使用しています。

早めに使いきれない、使う予定のない方は、シリカゲル乾燥剤を使うのがおすすめです。

☑シリカゲル乾燥剤

ポリ袋やジップロックに食材を入れ、シリカゲル乾燥剤も一緒に入れておくのがよいでしょう。

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